Author Archives: Martin

Steinbeisser’s Experimental Gastronomy with André Chiang in Amsterdam

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Wien Premiere: Steinbeisser’s Experimentelle Gastronomie mit Lukas Mraz, Philip Rachinger und Felix Schellhorn

Am 5. und 6. Oktober bringen Steinbeisser und die Healthy Boy Band die erste Ausgabe von «Experimentelle Gastronomie» nach Wien. Eigens für diesen Anlass kreieren die drei Köche Lukas Mraz (Mraz & Sohn), Philip Rachinger (Mühltahlhof) und Felix Schellhorn (Der Seehof) ein …

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Steinbeisser’s Experimental Gastronomy with chef André Chiang in Amsterdam

On 14, 15 and 16 June Steinbeisser ​and Vereniging Hendrick de Keyser ​will bring one of Asia’s best chefs André Chiang to Amsterdam for a new edition of Experimental Gastronomy. Chef André Chiang will create a special organic vegan tasting menu in collaboration with …

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Steinbeisser’s Experimental Gastronomy with Fabian Raffeiner (Meridiano*) and Simon Apotheloz (Eisblume*) in Bern

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Steinbeisser’s Experimental Gastronomy with Yoji Tokuyoshi (Tokuyoshi*) at the Merian Gärten in Basel

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Steinbeisser’s Experimental Gastronomy with Alexandre Gauthier (La Grenouillère**) at the Lloyd Hotel in Amsterdam

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Steinbeissers Experimentelle Gastronomie mit Fabian Raffeiner und Simon Apothéloz in Bern

Am 20. und 21. Oktober 2018 bringen Steinbeisser und der Kursaal Bern Sterneküche, Design und Kunst an einen Tisch. Eigens für den Anlass der erstmals in Bern stattfindet, komponieren die Sterneköche Fabian Raffeiner und Simon Apothéloz ein rein pflanzliches Menu mit biologischen Erzeugnissen aus der Region …

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Steinbeissers Experimentelle Gastronomie mit Yoji Tokuyoshi in den Merian Gärten in Basel

Am 19. und 20. September 2018 bringen Steinbeisser und die Merian Gärten den Starkoch Yoji Tokuyoshi nach Basel – zur zweiten Ausgabe von «Experimentelle Gastronomie». Eigens für diesen Anlass kreiert Tokuyoshi ein rein pflanzliches Menu mit biologischen Erzeugnissen aus der Region, in Kollaboration mit …

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Steinbeisser’s Experimental Gastronomy with Alexandre Gauthier at the Lloyd Hotel in Amsterdam

On 5 and 6 June Steinbeisser and Lloyd Hotel will bring renowned French chef Alexandre Gauthier from two Michelin-starred restaurant La Grenouillère to Amsterdam. For this edition of Experimental Gastronomy he will serve an entirely plant-based tasting menu in collaboration with …

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5th Anniversary Steinbeisser’s Experimental Gastronomy with Kristian Baumann (108*), Andreas Rieger (einsunternull*) and Daniel Burns (Luksus*) at the Lloyd Hotel & Cultural Embassy in Amsterdam

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